Корюшка
Корюшка — это мелкая рыба, которая бывает пресноводной и морской. Ее численность в местах обитания очень высокая. Корюшку постоянно отлавливают в промысловых целях, но, несмотря на это, ее численность остается стабильной. Эту небольшую рыбку очень любят и рыбаки-любители, в холодных морях ее водится много.
Все разновидности семейства корюшковых, в принципе, похожи. Но дальневосточная корюшка в отличие от остальных имеет меньший рот с выдвинутой вперед нижней челюстью, а спинной плавник ее короче, чем у остальных представителей этого семейства. На Дальнем Востоке и на Сахалине у любителей зимней рыбалки подледная корюшка очень популярна, ее еще называют «ворошенка». Ее вылавливают в проруби, и она замерзает тут же, на морозе. Для свежевыловленной корюшки характерен запах огурцов, поэтому корюшка имеет и другое название — огуречник.
Корюшка живет большими косяками в морях (в тех их местах, где дно песчаное) или озерах. Когда наступает период нереста, то она перекочевывает в устья рек — там, где нет быстрого течения.
Содержание материала: |
Происхождение вида и описание
С классификацией в отношении корюшки наблюдается путаница. Часто можно встретить споры о том, к сельдеобразным или к лососеобразным относится эта небольшая рыбешка. С уверенностью можно сказать, что правы и те, и другие. Путаница возникает из-за того, что спорящие имеют в виду разные группы классификации. Как известно, при определении того или иного вида обычно идут от более крупного таксона (группы в классификации) к низшему: надотряд – отряд – семейство – род – вид или подвид. Мы остановимся на двух классификациях.
В атласе-определителе рыб Н.А. Мягкова (М. «Просвещение», 1994) предложена следующая классификация. Автор атласа выделяет надотряд клюпеоидных, который включает в себя отряд сельдеобразных и отряд лососеобразных. К отряду лососеобразных и относится семейство корюшковых. Далее следует классификация по видам.
Корюшка европейская. У нее, как и у всех корюшек, на челюстях есть зубы. Линия на боку видна лишь до 4 — 16 чешуйки. Бочки серебристые, спинка буро-зеленая. Длина корюшки этого вида около 20 сантиметров.
Снеток. Мелкая пресноводная рыба с более слабыми зубами, чем европейская. Длина ее тела около 6 сантиметров, иногда чуть больше.
Корюшка зубатая. У нее мощные по сравнению с другими видами зубы. Линия на боку видна до 14 — 30 чешуи. Длиной достигает 35 сантиметров. Это проходная и озерная рыба.
Корюшка малоротая речная. Рыбка этого вида напоминает своим видом кильку. Вдоль всего ее тела хорошо видна серебристая полоса. На чешуйках и плавниках можно различить черные точки. Ее размер около 10 сантиметров.
Корюшка малоротая морская. У этого вида, в отличие от малоротой речной, нет серебристой полоски и черных точек. Если черные точки и имеются, то они трудноразличимы. Малоротая морская корюшка чуть больше речной – ее длина около 12 сантиметров.
Мойва. Это морская, наиболее жирная из всех видов корюшки, рыбка. У нее серебристые бочка, на фоне которых хорошо видна боковая линия, которая проходит у нее по всему телу, вплоть до анального плавника. Спина мойвы сине-зеленого цвета. Средняя длина мойвы – около 20 сантиметров.
В книге «Рыбы СССР» авторов В. Лебедевой, В. Спановской, К. Саввитова, Л. Соколова и Е. Цепкина (М., «Мысль», 1969) выделяется также отряд сельдеобразных, в котором, помимо семейства лососевых, есть и семейство корюшковых.
Далее идет классификация по родам и видам:
- род корюшки. Виды – Европейская и Азиатская корюшка «зубатка»;
- род малоротые корюшки. Вид – малоротая корюшка, или огуречник;
- род мойвы. Вид – мойва, или уёк;
- род золотая корюшка. Вид – золотая корюшка, или серебрянка.
Внешний вид и особенности
Корюшка — это рыба, которая живет в многочисленных стаях. Ее внешний вид зависит от того, к какому виду она относится. Прочность и острота расположенных на челюстях зубов тоже зависит от того, к какому виду относится этот маленький хищник. Длина тела корюшки в зависимости от вида колеблется в пределах от 6 до 35 см. Форма тела веретенообразная, удлиненная; рот в соотношении с длиной самой рыбки крупный. Все разновидности корюшки выглядят похоже: тело имеет серебристый отлив, спинка более темная по сравнению с бочками и брюшком и имеет зеленовато-бурый отлив, плавники либо сероватые, либо почти прозрачные.
Но корюшка дальневосточная (она же огуречник, или нагыш) в отличие от остальных имеет пропорционально маленький рот. Чешуя у нее тоже небольшая и совершенно прозрачная. Брюшко дальневосточной корюшки не серебристое, а бело-желтое, а на спинке чешуйки зеленовато-голубоватого цвета. Европейская корюшка (или снеток) имеет плотную, относительно крупную для ее размера чешую и спинку зелено-бурого цвета. Конфигурация ее тела более узкая и вытянутая по сравнению с остальными.
У корюшки, которая обитает в озерах, плавники бесцветные, спинка светлая, и это позволяет ей замаскироваться в озере с илистым дном. Характерное отличие рыб отряда лососеобразных — два спинных плавника, один из которых настоящий, а второй, поменьше, — жировой. Это плавник округлой формы, не имеющий настоящих плавниковых лучей и расположенный в хвостовом отделе. По этому признаку лососевых легко отличить, например, от сельдей. У представителей семейства корюшковых, которые, как говорилось выше, относятся к отряду лососеобразных, жировой плавник есть.
Где обитает корюшка?
Места распространения рыбы семейства корюшковых обширны. Надо отметить, что корюшка обладает хорошей способностью к акклиматизации.
Азиатская корюшка распространена в морях: Белом, Балтийском, Северном. Ее много на Дальнем востоке, в частности, на Сахалине, Чукотке, Курильских островах. Рыбы выбирают местом своего проживания прибрежные воды. Азиатская корюшка обитает также и в сибирских и дальневосточных реках.
Европейская корюшка обитает в Балтийском и Северном морях. Помимо морей, она живет и в озерах – например, в Ладожском и Онежском. За счет своей хорошей акклиматизации рыба распространилась в бассейне реки Волги.
Пресноводная корюшка живет во многих озерах Европейской части России, а также в озерах и Западной Европы. Можно встретить ее и на северо-западе России. Рыбка, как правило, предпочитает песчаные места, избегает сильного течения.
Малоротый нагыш обитает у морских берегов Дальнего Востока, но будучи рыбой проходной, заходит и в реки. Много ее на Сахалине, у южного побережья Курильских островов, на Камчатке, вплоть до берега северной части Кореи.
Используя хорошую акклиматизацию корюшки, ее запускали в озера на северо-западе России и в уральские озера. Иногда эта рыба и сама выбирает для себя новые места жительства. Она появилась в некоторых водохранилищах – например, Рыбинском, Горьковском и Куйбышевском.
Чем питается корюшка?
Рыбки, относящиеся к семейству корюшковых, активно питаются, независимо от времени года. Но особенно прожорлива корюшка летом и осенью. Поскольку у этих небольших рыб на челюстях имеются острые зубы, корюшки считаются хищниками. Рот у корюшки, естественно, небольшой, но зубы многочисленны.
Маленькие хищники часто предпочитают глубину, не только для того, чтобы укрыться от других хищников, но и найти себе пропитание: поймать мальков, более мелкую, чем сама корюшка, рыбку. Корюшка питается также икрой, отложенной другими рыбами, планктонными водорослями, двукрылыми насекомыми и их личинками, рачками. Кстати, прожорливость этой рыбки способствует тому, что рыбаки-любители корюшки, как правило, не остаются без хорошего улова. В зависимости от своего размера и от строения ротовой полости разные виды корюшки имеют свои пищевые предпочтения.
Небольшой нагыш в силу своих, отличных от более крупных особей, размеров имеет, соответственно, и маленький рот. Зубы на челюстях этой рыбки мелкие и слабые. Поэтому малоротая корюшка ловит мальков, употребляет в пищу рачков, личинок, икру. А в силу того, что маленький рот направлен вверх, она питается и летающими двукрылыми насекомыми.
Поскольку Европейская и Азиатская корюшка – самые крупные из семейства корюшковых, то и рот у них большой, а зубы сильные. Эти рыбешки имеют свои особенности питания. Они питаются донными ракообразными, планктоном, личинками хирономид (представители отряда двукрылых), мелкими рыбешками. Случается, что в желудке у корюшки находят ее собратьев — корюшек помельче. Это объясняется тем, что «соплеменники» поедают друг друга в тех водоемах, где нет другой пищи.
Особенности образа жизни корюшки
Корюшка – рыба, которая живет большими стаями. Это помогает ей не только мигрировать во время нереста, но и спасаться от врагов. Эта рыба нетерпима к загрязнению воды и, соответственно, предпочитает для своего проживания чистые водоемы. Поэтому во многих сильно загрязненных реках численность корюшки, которая и там тоже была когда-то промысловой рыбой, значительно сократилась. Представители семейства корюшковых любят глубину, поэтому предпочитают углубленные места озер, рек или морей. Кроме того, варьируя глубину, рыба старается укрыться от других хищников.
В отличие от подавляющего большинства рыб, время года нереста корюшки – весна. Говоря о нересте, стоит отметить, что по месту своего проживания и по наличию или отсутствию миграции рыбы бывают проходными и жилыми. Проходные живут в морях, но поднимаются в реки для того, чтобы метать икру. То есть это рыбы, совершающие нерестовые миграции из морей в реки. Жилые — это те рыбы, жизненный цикл которых не связан с морем, они постоянно живут в реках или озерах.
Размножение корюшки
Корюшка размножается икрой. То есть в ее жизненном цикле присутствует период нереста. Поскольку продолжительность жизни рыб этого семейства разная, то и половая зрелость наступает тоже в разном возрасте. К примеру, если корюшка живет до 3 лет, тогда она становится способной к размножению в 1-2 года. Азиатская корюшка и сибирские особи, срок жизни которых составляет 10 или 12 лет, становятся взрослыми в возрасте 5-7 лет. К примеру, проходные малоротые корюшки – взрослеют в 2 или 3 года и затем весной мигрируют для нереста в реки. За всю жизнь такая корюшка нерестится не более 3 раз.
Часто рыба преодолевает огромные для ее размера расстояния на пути к ручьям и рекам, чтобы отложить икру. Этот путь составляет порой десятки километров. Сам процесс нереста длится в течение несколько дней. Рыбы выбирают для откладывания икры такое место, чтоб там было много пищи для будущих мальков, а также мало хищников. Во время нереста немного изменяется и внешний вид рыбок — у самцов появляются бугорки на чешуе, у самок тоже, но они бывают у них только на голове.
Нерест корюшки начинается в разное время в зависимости от региона. Это зависит от температуры воды. Обычно он происходит вскоре после того как сходит лед. Температура воды должна быть в это время благоприятной — не ниже +4 градусов. Но самый пик нереста приходится на то время, когда температуре воды становится чуть выше (6 – 9 градусов). Нерестятся рыбки весной, обычно это происходит в конце апреля или в начале мая. Для откладывания икринок корюшка выбирает неглубокие места с проточной водой.
Корюшки мечут икринки прямо на дно. Оно должно быть песчаным, каменистым или песчано-илистым. Самка откладывает около четырех тысяч икринок. У икринок имеется клейкая оболочка. Благодаря этому они прилипают к камням и подводным растениям или к каким-то предметам на дне. Помимо наружной клейкой оболочки, у икринки есть еще внутренняя, подобная той, как имеется у всех рыб. Когда икринка набухает, наружная оболочка лопается, освобождает внутреннюю и выворачивается наизнанку. Но она остается соединенной в одной точке с внутренней оболочкой. Это выглядит как подобие стебелька, на котором икринка с зародышем свободно раскачивается в воде.
Мертвые икринки постепенно отрываются, они уносятся течением, а наружная оболочка исполняет функцию парашютика и облегчает их движение в воде. Благодаря этому нерестилища корюшки освобождаются от уже ненужной икры, и будущий молодняк развивается в более благоприятных условиях. В момент разрыва оболочки оплодотворенная икринка отрывается от дна. Плывущие по течению икринки продолжают свое развитие, и через 11 — 16 дней после того, как их выметали самки, из них появляются тоненькие личинки. Их длина составляет примерно 12 миллиметров. Вскоре эти личинки, продолжая свой путь по течению, начинают ловить корм: планктон, мелких ракообразных.
Естественные враги корюшки
Эту рыбку в течение жизни подстерегает много опасностей. Ею питаются рыбы, которые значительно превосходят ее в размерах.
А таких в водных просторах более чем достаточно:
- лосось;
- щука;
- треска;
- налим;
- судак;
- кумжа;
- палия;
- окунь;
- салака.
у корюшки есть, хоть и не очень надежный, доступный ей способ обороны от более крупных, чем она сама, хищников. Взрослые особи корюшки обычно объединяются в стаи. Густонаселенная стая ведет себя слаженно и сплоченно. При возникновении опасности рыбки в стае тесно приближаются друг к другу и образуют как бы единое целое. Все особи в стае начинают синхронно плавать, при этом они одновременно меняют направление движения.
Икра корюшки и ее личинки тоже являются пищей для многих рыб. Особенно если учесть, что рыбки этого семейства нерестятся в еще голодное ранневесеннее время. И поскольку корма для наголодавшихся за зиму рыб весной еще мало, они в больших количествах поедают личинок и мальков корюшки. Не только подводные обитатели, но и пернатые тоже являются естественными врагами корюшки. В период нереста корюшка часто поднимается на поверхность, и птицы выхватывают ее прямо из воды.
Популяция и статус вида
Что касается популяций различных видов корюшки, то можно отметить следующее:
- европейская проходная корюшка обитает в озерах бассейна Балтийского моря, в верховьях Волги;
- корюшка зубатая, или зубатка обитает в бассейнах Северного Ледовитого и Тихого океанов;
- корюшка малоротая речная живет в достаточно пресных участках морей Северного Ледовитого и Тихого океанов;
- корюшка малоротая морская обитает в Тихом океане — от Камчатки до Кореи.
Мойва живет в северных частях Атлантического и Тихого океанов. В России с промысловыми целями ее в больших объемах добывают в Баренцевом море западнее Новой Земли. Мойва встречается также у побережья Кольского полуострова. Корюшка не относится к охраняемым видам рыб. Благодаря высокой плодовитости, вид корюшка остается стабильным.
Теги:
- Osmeromorpha
- Вторичноротые
- Двусторонне-симметричные
- Животные морей
- Животные на букву К
- Животные на букву Р
- Животные озер
- Животные океанов
- Животные рек
- Интересные рыбы
- Корюшки
- Корюшковидные
- Корюшковые
- Корюшкообразные
- Костистые рыбы
- Костные рыбы
- Лучепёрые рыбы
- Морские животные
- Морские обитатели
- Настоящие костистые рыбы
- Новопёрые рыбы
- Позвоночные
- Хордовые животные
- Челюстноротые
- Эукариоты
- Эуметазои
Раньше корюшку вылавливали везде где только можно. Она водилась в нашем городе Пскове. Сейчас она уже конечно не вылавливается в таких количествах. А очень жаль. Она была вкусная, помню её запах из детства.
А я недавно смотрела фильм где кит открывает свой большой рот и проглатывает весь косяк рыбы корюшки. Хотя сейчас задумалась и не знаю какая точно это была рыба, но очень похоже на ту что у вас на картинке.
Молодцы Корюшки. Они друг другу помогают при опасности. Всегда плавают стаями, своих в беде не бросают. При опасности приближаются к друг другу. Умные животные.
Корюшка живёт только в чистых водоемах. Там где вода становится грязной она уходит в более чистые водоёмы. Весной когда идёт косяк по берегам нашей реки нет свободного места. Все рыбаки хотят выловить как можно больше корюшки. Все стоят с сачками и раз за разом вылавливают рыбу.
Для многих людей рыбка корюшка по запаху напоминает огурец и с закрытыми глазами они даже не различат что перед ними находится. Корюшка размножается икрой. Нерест у всех видов корюшки начинается после ледохода. Вода должна прогреться до четырёх градусов выше нуля.
Корюшка это маленькая серебристая рыбка. В 2017 году мне посчастливилось побывать на фестивале корюшки в Санкт-Петербурге. Этот фестиваль там проводится каждый год весной. От рыбы исходит приятный запах свежих огурцов. На фестивале ее жарят и продают на каждом углу. Первый раз попробовала эту рыбку, необыкновенный вкус. Мечтаю ещё побывать на таком празднике живота.
Мы ловим корюшку В Санкт-Петербурге, правда период ловли этой рыбы очень короткий. Первый период это зима, второй весна когда она идет на нерест. Поэтому все спешат кто на рыбалку, кто на рынок, чтобы успеть купить любимую рыбку.
Чем мне нравится корюшка так это тем, что её много, она не такая ценная, её легко жарить и она не уступает по вкусовым качествам другим дорогущим рыбам. И хорошо ловится сетью. Но и на спиннинг можно, главное подобрать приманку.
У корюшки рецептов большое множество. Но я люблю сильно не заморачиваться и готовлю быстро. Жарю так: выкладываю рыбу на сковороду с маслом, предварительно обваляв её в муке и специях. Обжариваю до красивой корочки. Накрывать крышкой не надо. Жарить не более 8-10 минут. Получается блюдо с хрустящей корочкой, сытно и вкусно.
1. Корюшка удобна в приготовлении, из за нежной чешуи её не надо чистить, кости и хребет мягкие. Достаточно выпотрошить и отрезать головы и хвост. Хотя некоторые «гурманы» употребляют её целиком вместе с головой и внутренностями.
Я люблю жареную корюшку. Я промываю её хорошенько, закладываю в пакет. Насыпаю пряности, муку и встряхиваю! Потом на разогретую сковороду, наливаю масло и обжариваю рыбу с обеих сторон до золотистой корочки.
Раньше при СССР корюшка, снеток, мойва считалась сорной рыбой, стоила копейки. При большом улове рыболовецкие совхозы сдавали её на переработку для производства удобрений. Сейчас в стране омываемой 13 морями эта рыбка стоит по цене мяса.
Хорошо жилось при СССР. Сейчас вообще найти хорошую рыбу тяжело! А в магазине она стоит заоблочно дорого! Мы когда жарим рыбу, от неё остаётся маленький кусочек, так как продают её с большим количеством льда.
Император Петр I считал ее царь-рыбой. Корюшка уже давно стала символом Санкт Петербурга, несмотря на то, что ловят ее и в Европе, и на Севере, и на Дальнем Востоке. Нo в Петербурге нет ни одного человека который не знал бы эту рыбу.
Сами ловим на Камчатке, река Большая, у нас она самая вкусная, потому что заходит сразу с моря в реку через устье. Любим баловать себя вкусно приготовленной корюшкой по выходным.
Считается что корюшка водится где-то только под Петербургом, где проводятся даже праздники в честь этой рыбки. Но это не так. Это маленькая вкусная рыбка водится на Дальнем Востоке и на Сахалине, там она только гораздо крупнее. Её очень любит народ и жарить и вялить.
Мы с корешом как-то зимой пошли на рыбалку. Сидели до самого рассвета, замёрзли так что руки не двигались))). И что самое смешное ничего не наловили)))) Но главное сам процесс и положительные эмоции. Рассвет был очень красивый)
Корюшку можно ловить на блесну. Нужно купить ультралайт с маленькими блеснами-вертушками. Корюшка любит эти лепестки и жадно кидается на них.
Очень вкусная рыбка. Легка в приготовлении. Вкус у неё нежный, неповторимый, особенный и немного сладковатый. Не сравним ни с мойвой, ни с палтусом, ни с сельдью. Можно не чистить, едят её и с головами, и с плавниками.
в откупоренной консервной банке корюшки размером меньше мизинца, малюсенькие очень. И их вес ничтожен. Сколько же нужно выловить этих рыбок чтобы продавать их по килограммам?сотня или даже две таких рыбок даст вес в один кг.
Разный вес у них. Снеток живет до 3 лет, весит 6-8 г, в длину 9-10 см. Сибирская корюшка живет 9-12 лет, вырастает в длину 30-35 см и набирает вес до 350 г. У дольше созревающих видов больше продолжительность жизни.
Сейчас конец апреля и у нас на серверо- западе сезон этой маленькой рыбки.Её продают на каждом углу. И по моему из каждой квартиры доносится запах жаренной корюшки.Хочу домой.
Обязательно сходите как-нибудь на праздник корюшки в Санкт-Петербурге. Проходит он обычно в мае. после начала прохода корюшки, где-то 11—19 мая. Корюшка это один из символов Петербурга, неразрывно связанный с его историей.
Да в Питере постоянно слышу об этой рыбе, у них даже открытки и кружки с изображением её. Что за рыба корюшка? Мой папа с рыбалки никогда такую не приносил.
Ну вкратце это рыба со специфическим вкусом, сочным мясом и мягкими косточками. При этом корюшку можно также запечь, замариновать или закоптить.
Рыбка корюшка такая мелкая. А интересно чем питается корюшка? Предполагаю что растениями. А вот корюшкой наверняка лакомятся многие морские жители)
Питается зоопланктоном, молодью и икрой рыб. Свежая корюшка издаёт характерный запах свежих огурцов.
Где водится корюшка? Хотим с братом пойти порыбачить!!!В Неве, в центре Санкт-Петербурга то я думаю нет её. Хотя не знаю!
Корюшка водится и в бассейнах Северного и Балтийского морей, Ладожского и Онежского озер, в бассейнах рек Онеги, Печоры и Волги, а также в Белом озере, с недавних пор стала встречаться в Горьковском, Куйбышевском, Рыбинском и Саратовском водохранилищах, ее часто ловят в Финском заливе и в подмосковных водоемах.
Столько много слышу про эту ребёшку. А как выглядит корюшка? Стыдно даже не знать. Сам в Петербурге живу. Рыбачу правда редко.
Тело у корюшки удлиненное, чешуя нежная и имеет серебристый цвет. Плавники прозрачные, спина корюшки окрашена в серый или зеленоватый оттенок.
Бедная корюшка. Ею питаются рыбы, которые значительно превосходят ее в размерах. А таких в водных просторах очень много. А интересно что ест корюшка?
Молодая корюшка поглощает в основном небольших рачков: циклопов, дафний и циприсов. По вкусу ей придется мотыль и другие личинки, рыбья икра. Особенно любят рыбки кормиться рачками-бокоплавами – гаамарусами.
Чем опасна корюшка? Её всё ловят Питерские рыбаки, но странно ведь людям запрещено купаться в воде, якобы она грязная. А корюшку есть нормально из этой воды?
Я бы не советовал употреблять корюшку в больших количествах, так как там содержатся вещества, которые по нормативам Евросоюза относятся к опасным. В Европе продажа корюшки вообще была бы запрещена
Сколько живет корюшка? Сколько не вылавливал их различал молодая или старая только лишь по размеру. типо чем меньше, тем моложе. А чисто внешне они не различаются даже.
Корюшка живет в среднем до 7 лет, максимальный возраст – 12 лет.